B_N B_胡_食谱-辣牛肉猪肉面汤

b_n b_hu_160;是一种隐藏的越南宝石,在美国主流菜肴中尚未“制造”。这是一道浓汤,味道浓烈。这道中越汤是用牛肉和猪肉片配成的。然后在顶部加上许多新鲜的草药。

我请教了我最喜欢的越南厨师——妈妈——如何制作_b_n b_160;hu_。找出使BBH真实的分包商。我保证你会喜欢这个版本的!

1-Bun-Bo-Hue

还没有博士那么受欢迎吗?

Ph_已经占领了这里的一些重要地区,并且很快就受到欢迎,那么,为什么不允许同样辛辣又有吸引力的堂兄参加聚会呢?

它含有许多熟悉的和可识别的成分——这是让人们吃新东西的一个好步骤。新金沙投注官网BBH有一些曲线球可以阻止它更快地被采用:虾糊和猪血。我不确定美国是否已经准备好作为一个中流砥柱,而pho的概念很容易被识别,并被称为牛肉或鸡肉面汤。

一些b_n b_hu_的历史

1802年,当阮王朝控制了越南并从这个中心城市统治时,胡_市被列为越南的首都。

这座城市以吃辛辣的食物而闻名,而不像其他越南菜那样常见。我妈妈认为除了在没有其他选择的情况下尝试提高口味之外,没有真正的理由这么做。听起来有点像你的辣酱魔鬼做的是吗?

胡_也恰好是我最喜欢的菜的起源。本市负责B_NH N_M,B_NH B_T L_C,C_m h_n(OMG)、当然还有B_n B_hu_。利兹!

柠檬草,葱,蒜苗红木包子

会有血(凝结成块)

一个正宗的组成部分BBH是凝固的猪血块。你把新鲜血液放在容器里凝结,然后用盐煮沸使其凝固。它有点稠密,略嚼,咬后保持形状。

在最近的一集未知零件,安东尼·伯恩丹在一个浪漫的伴侣身上为他所需要的东西做了一道菜:“我绝对会带上一个约会对象来。因为如果她不喜欢这个,没希望有一段感情。如果她说,哦,我不知道,里面有血和东西,'那对我来说是关系的终结。我不是开玩笑。”

如果只为我自己做BBH,我会放弃和波登的机会,不吃猪血。嘘!

香蕉花

香蕉花片,坐在柑橘水里

说真的…格温·史蒂芬尼毁了我的生活。我不能说,思考,或者拼“香蕉”而不唱她那首可怜的歌。但无论如何……这里另一个有趣的传统配料是香蕉花片(或香蕉花)。

你可以用越南语找到这些,中国人,泰国和其他亚洲市场。我甚至在当地的波斯市场找到了这个!这道菜加起来很干净,但绝对不需要。如果你找不到香蕉花,继续前进。没有它,你仍然可以做一些很棒的BBH。

准备一碗柠檬水,然后取下所有的花瓣。扔掉所有的小叶子(像香蕉一样的小家伙)。柠檬能防止花瓣变褐色,并去除一些苦味。

除非这是一家特定的胡餐厅,商店不必为这个服务,因为它很贵而且准备起来很麻烦。如果你不能接触到这些花朵,你可以像餐馆那样做,用红色卷心菜作为替代品。

2-Bun-Bo-Hue

我有一个辣椒酱的食谱,和BBH一起吃……我保证你的汗腺很快就会好起来的!

四点七评论
B_N B_胡_-越南辣牛肉猪肉面汤
准备时间
Cook时间
总时间
作者:
配方类型:
Cuisine: 越南的
服务: 8-10碗
新金沙投注官网
  • 2磅牛肉条
  • 2磅牛尾
  • 2磅猪排
  • 1磅胡式猪肉香肠(ch_hu_,有大蒜和整颗胡椒粒)
  • 1磅猪血块
肉汤底料及调味料
  • 8 QT罐。加肉,向边缘注入qt罐的水
  • 2罐12盎司鸡汤
  • 10-12茎柠檬草。摘下叶状的顶部,捣碎树根(~1lb)
  • 2大洋葱,减半。为了甜美,不吃——煮熟后从肉汤中取出。
  • 3大勺盐
  • 2大勺糖
  • 2汤匙虾酱(李锦记牌)
  • 3-4汤匙鱼露
  • 2茶匙味精(如果你不使用牛尾,这里用4茶匙)
香料和颜色
  • 3汤匙红豆种子
  • 3大勺油
  • 2汤匙葱(需要更长时间变为棕色)可选择的
  • 2大勺大蒜
草药与蔬菜
  • 薄荷
  • 罗勒
  • 豆芽
  • 鸟眼智利或墨西哥
  • 石灰
香蕉花
  • 香蕉花
  • 2杯水
  • 1个柠檬汁(可选)
面条
  • 一包米粉,中厚或大厚
指令
肉汤
  1. 把肉洗净:把所有的肉放进一个汤锅里,加水浸泡。烧开。在流水下彻底排水和冲洗。
  2. 加肉,肉汤,把柠檬草和洋葱倒进锅里,几乎把水倒到边上。把火烧开,然后把火调到中高,以保持低火。加入调味料。
  3. 让它用文火煮,定期检查肉的成熟度,并在烹饪结束后将其取出。猪肉应该在一小时后做,牛肉可以在2-3小时之间变化。
  4. 所有的肉都吃光了,让它冷却,然后切成薄片。调整调味料,必要时往肉汤锅里加水。
  5. 做香料和色素,然后加入锅里。
  6. 按照包装说明煮面条。
  7. 把你的碗组装起来,和香草和蔬菜一起放在盘子里。
红色和芳香剂
  1. 红木种子和红色颜料油
  2. 用中火在油中炒出种子,直到种子失去鲜红的颜色。然后取出种子。
  3. 加入葱和大蒜,炒至焦黄。
  4. 把所有这些都加到肉汤里调味。
猪血(huyet/tiet)
  1. 最简单的方法就是买一个已经煮熟的,煮沸加热。如果你像我们在这个食谱上那样使用生料,切成1“方块,煮沸30-45分钟
香蕉花
  1. 准备一碗约2杯水,混合1个柠檬汁。
  2. 将香蕉花切成薄片,加入水混合物中,静置30分钟左右。
  3. 避免添加小叶子(看起来像迷你香蕉)。当你遇到它们的时候就把它们移走。它们尝起来很苦!

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